|
|
Stir-fried Prawns And Peas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g grote chinese garnalen gepeld
4 eieren
1 el maizena opgelost in 2 el water
2 lenteuitjes fijn gehakt
3 el olie
225 g peultjes
1 tl zout
1 el rijstwijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Garnalen in lengte halveren.
Meng de garnalen met met een half eiwit en maizena.
Klop de overige eieren licht op met snufje zout en een beetje lenteui. Roerbak het ei los. Bewaar.
Verhit de olie in de voorverwarmde wok en laat deze goed heet worden.
Roerbak de peultjes 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak nog een minuut. Besprenkel met zout en rijstwijn en laat nog even bakken. Voeg het ei toe en laat alles goed warm worden. Garneer met de lenteui. Direct serveren.
|
|
|